अजमेर। त्योहारी सीजन को ध्यान में रखते हुए फूड सेफ्टी विभाग की ओर से ‘शुद्ध आहार-मिलावट पर वार’ अभियान चलाया जा रहा है। इसी के तहत अजमेर में पुरानी मंडी स्थित मूलचंद बुद्धामल हलवाई के यहां दबिश दी गई। इस दौरान बिक्री के लिए रखे गए गुलाब जामुन, अंगूरी पेठा व चाशनी में मक्खियां, मकड़ी, मकड़ा, मच्छर, छोटे-छोटे कॉकरोच तैरते मिले। टीम ने मौके पर ही 200 किलो मिठाई व चाशनी को नष्ट करवाया। यहां रखे हुए काजू कतली, लड्डू, कचौरी पुराने व खराब हो चुके थे। इन सबके बावजूद उन्हें हटाया नहीं गया। टीम ने 45 किलो घी को उपयोग में नहीं लेने के लिए पाबंद किया है। इसकी रिपोर्ट आने के बाद कार्रवाई की जाएगी। अत्यधिक गंदगी में अनहाइजीनिक तरीके से मिठाइयां तैयार हो रही थी। सीएमएचओ डॉ. ज्योत्सना रंगा ने बताया कि कलेक्टर लोकबंधु के निर्देश पर टीम ने पुरानी मंडी स्थित मिठाई की सबसे पुरानी प्रतिष्ठित दुकान पर कार्रवाई की है। काजू कतली, लड्डू, कचौरी पुराने व खराब थे सीएमएचओ रंगा ने बताया कि टीम द्वारा फर्म के कारखाने का निरीक्षण किया। वहां सफाई का बिल्कुल भी ध्यान नहीं रखा जा रहा था। गंदगी में मिठाइयां तैयार हो रही थी। दीपावली पर बेचने के लिए तैयार गुलाब जामुन, अंगूरी पेठा व चाशनी को खुले में बिना ढके हुए रखे थे। इसमें मक्खियां, मकड़ी, मच्छर, छोटे—छोटे कॉकरोच मरे हुए तैर रहे थे। काजू कतली, लड्डू व कचौरी पुराने एवं खराब हो चुके थे। सोन हलवा, मक्खन बेड़ा व अन्य मिठाइयां तैयार करने में उपयोग में लिए जा रहे घी की गुणवत्ता में कमी का अंदेशा होने पर घी का नमूना लिया गया। प्रोपराइटर अमित गुप्ता को शेष बचे लगभग 45 किलो घी को उपयोग में नहीं लेने के लिए पाबंद किया। सोहन हलवा, मक्खन बड़ा के सैंपल भी लिए मौके से सोहन हलवा, मक्खन बड़ा के सैंपल भी लिए गए। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने पर फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड एक्ट में कार्रवाई की जाएगी। कारखाने में कार्य कर रहे स्टाफ का मेडिकल फिटनेस एवं पेस्ट कंट्रोल भी नहीं करवाया गया था। टीम ने सफाई व्यवस्था दुरुस्त करने के लिए पाबंद किया। फर्म को एक्ट की धारा 32 में इंप्रूवमेंट नोटिस जारी कर नियमानुसार अग्रिम कार्रवाई की जाएगी। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी, अजय मोयल, राजकुमार इंदौरिया शामिल रहे।
